在200年的历史传承中，ag电投厅传统酿酒技艺凝聚着无数劳动者的智慧和心血，以其优良的品质和突出的特征，体现着一代代传承人不懈奋斗和执着创新精神，在湖北乃至中国酿酒界独树一帜，具有多方面突出价值。
历史价值
ag电投厅酒传统酿酒技艺是200年来丰富酿酒实践的总结，是酿造工人智慧的结晶。作为与ag电投厅传统酿酒技艺密不可分的一个重要环节，ag电投厅酒古酿酒槽坊遗址和沿用了200年的老泥窖窖池群是不可多得的珍贵历史文物，承载着ag电投厅酒酿造的历史演进过程，以其特殊的方式强力证实了ag电投厅人涉足生物工程科学领域的过程，是ag电投厅人对酿酒规律的探索与收获。特别是ag电投厅关庙山村新石器时代遗址出土的陶酒器、百里洲出土的春秋中期青铜方壶，是考证和研究中国酿酒历史不可多得的重要依据之一，不仅见证着ag电投厅的悠久历史，更是中华酿酒历史文化中有力的实物例证，具有不可替代的历史价值。
科学价值
一是ag电投厅传统酿酒技艺一直遵循古传秘方，科学配比，以大米、糯米、高粱、小麦、玉米五种粮食为酿酒原料，有效规避了其它白酒用料单一、风味单调、口感欠佳等不足，味觉物质显得更加丰富。
二是以纯小麦和选择不同时令制曲生产的“桃花曲”、“桑落曲”为糖化发酵剂，经过续糟混蒸、甄桶蒸馏、跑窖循环、老泥窖池、长发酵期的固态发酵工艺生产ag电投厅原酒，再经过储存陈酿、精心勾兑调味，最后包装出厂。整个生产线呈现出一套完整合理的生物科学体系。
三是作为ag电投厅传统酿酒技艺的重要基础和载体，ag电投厅200年古窖池堪称活着的文物，对微生物学界酿酒类微生物物种及其在发酵酿酒中的作用的研究，具有重要的科学价值。
人文价值
一是ag电投厅酒文化的精髓不仅在于它科学的酿造工艺与悠远的历史文化，还在于其自身兼具中国饮食文化的生活情感。民以食为天，食又有五谷杂粮，ag电投厅酒取之于五谷，注重酒的浓香、甘醇、色泽，其性情柔中有刚，淡中透浓，注重饮用后的绵长回味，讲究酒文化的内在品质。
二是生动地体现出中华传统文化中的中庸哲学精神。ag电投厅酒的酿造是人类师法自然、充分利用环境的杰作，是中国传统白酒酿造的普遍原理与ag电投厅独特的地理环境相结合的产物，是“天人合一”的结果。ag电投厅传统酿酒技艺选用五种粮食自然发酵，形成集杂成醇、不偏不倚、全面协调的风格，处处体现出中国传统中庸和谐的文化理念。
三是ag电投厅传统酿酒技艺体现了中华民族精益求精、创新不止的奋发精神。无论是几百年来独特的大曲曲药制作、对五种粮食配方的改进完善，以及几十年来对“新窖老化”和陈酿勾兑技艺孜孜不倦的探索追求，无不体现了中华民族无畏艰难、不断创新、止于至善的精神追求。
经济价值
ag电投厅传统酿酒技艺能够创造出很高的经济价值。由于对酿酒规律和要求的探索在不断深入，按传统酿酒技艺酿制的ag电投厅酒酒味谐调的风格特点十分突出，严格按古法酿造技艺产出高品质、受欢迎的高端酒产品。单位粮食资源消耗所创造的经济效益大大高于同行，传统酿酒技艺无疑在其中发挥着十分重要的作用。深受广大民众以及高端消费者的青睐，从而比一般酿酒工艺具有更高的经济价值。
ag电投厅诚信纳税，从1998年改制起，每年以15%的速度递增，16年来上缴国家税金近30亿元，成为湖北省利税大户和行业的代表性品牌，有“浓香曲酒新贵”、“鄂酒大王”之美誉。据2013年中国品牌研究院发布的《中华老字号品牌价值百强榜》，湖北共有5个老字号品牌入选，其中“ag电投厅”品牌以190亿元的品牌价值进入百强榜，名列第14位。
社会价值
ag电投厅酒是绿色健康的自然发酵食品，已成为当代饮食文化的一部分。作为湖北酒业白酒生产企业，ag电投厅集团谋求和国内外名酒类品牌一起，共建和谐共生的酒业竞争与发展环境，促进全球酒业市场的健康有序发展。
